山奈是什么香料?
例如著名的沙姜鸡、一些水煮鱼的酱料熬制以及传统的桂林米粉，它们的香料配方中，便是以山奈为君料使用。
山奈为多年生宿根草本植物，姜科山奈属山奈（Kaempferia galanga L.）的根茎。
又名沙姜、三奈、三奈子、三赖、山辣等。
香料里的三奈图片是什么样子的
香料里的三奈图片是什么样子的一般都切成了厚片，白色的，像植物的白色的根，切成片。
百度图片里有
香料大全图解 认识沙姜
沙姜 沙姜又名三奈、山柰，为姜科多年生宿根草本植物的根茎，根叶皆如生姜。
沙姜原产于热带，主产区在东南亚，我国主要分布在广东、广西、云南、四川、台湾、福建等地。
含有挥发油，主要成分为桉油素、龙脑、姜辣素、山奈酚。
山奈香料什么味道
亦可作调味香料。
在民间，山柰一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。
据中国药典记载，其味辛，性温，有行气温中、消食、止痛的作用；用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
山奈怎么处理出香快?
山奈这种香料，也就是我们俗称的沙姜，沙姜和我们传统常用的生姜，在味觉上有些像是，但是它的辛感并没有生姜那么强，而香气则是要超过生姜。
山奈在去腥效果上并没有生姜明显，同时它的渗透推力也没有生姜，所以两者其实并。
