喼汁是什么
喼汁是一种调味料和佐料，主要是调味。
淹制肉类主要是要用食粉或碳酸钠之类的原材料才会好点，蛋白也行。
不过手法才是最主要的。
喼汁的作用是什么？用在腌制时会起到什么作用？
提香，提味。
去腥，提升食材的口感。
桂花喼汁是什么味道？
喼汁名叫辣酱油，又名辣醋酱油、英国黑醋，是一种英国调味品，味道酸甜微辣，色泽黑褐。
喼汁是以海带、 胡萝卜， 洋葱、 蕃茄、 蒜、 姜、 辣椒等蔬菜煮汁，再加胡椒、 陈皮、 肉桂、 肉豆蔻、 藿香、 桂皮、 丁香、 花椒、 茴香、 百里香等香。
喼汁可以用什么代替
喼汁是舶来品原产英国。
又叫英国黑醋。
19世纪流传到上海和香港后。
主要用与西餐的制作和中餐的蘸料。
在上海称做为辣酱油。
后又香港传入广州厨师感觉味道酸，甜，辣味道挺怪就用粤语中的‘喼’来形容这种怪怪味道。
喼汁是酱油还是醋 我个人认为上。
喼汁是什么，图片是怎样的。
喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。
说白了，就是一种辣酱油。
这种调味料广东、上海、香港用的比较多。
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