1、红烧羊肉没有高压锅也可以做红烧羊肉主料羊肉800克调料酱油半碗冰糖10克姜1块八角1个桂皮3小块干辣椒4个料酒半碗香叶2片植物油适量小葱10克枣(干)10颗啤酒1瓶青蒜8克红烧羊肉的做法1.羊肉切块后清洗干净2.锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水3.煮开后再煮5分钟左右。
2、用水再次冲洗4.锅中放入适量的食用油，加入冰糖5.中火让其融化，开小火加入生姜。
3、葱结煸炒几下6.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣7.煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火8.慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒9.加入半碗左右的酱油翻炒上色10.加入一瓶啤酒11.再加水。
4、直到没过食材12.加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时13.出锅前撒上青蒜即可。
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