麻烦问下鱼腥草和折耳根是不是一个东西？？？是叶子还是根啊？？哪个是泡茶的？哪个是炒的？
这两样是一种，菜场卖的嫩的，可炒可拌。
鱼腥草，客家人的叫法是什么呢
鱼腥草（学名：Houttuy nia cordata），又名折 耳根、截儿根、猪鼻拱 、蕺菜，客家话称之狗 贴耳，在分类学上属双 子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味 的草本植物。名见《名医别录》。唐苏颂说 ：”生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦 而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”[1]产 于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十 年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种 植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形 成目前我国最大折耳根种植基地。
折耳根又名什么
侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草
鱼腥草学名蕺菜，别名葅菜，俗名折耳根、 猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物，鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、 路沟旁。自然状态下高约30厘米，人工栽培可达60～80厘米。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶 生，果近球形。原系野生，全草均可入药。据测定，每百克嫩茎叶含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克及丰富的钙0.7克、磷0.53克、铁和鱼 腥草素、癸醛、挥发油（月桂油烯）1.2～0.5克、蕺菜碱等。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺 炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆 菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂。鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用，目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜，可做菜食用，可凉拌、 炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，营养丰富；还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景，在城乡市场十分畅销。在贵州城乡每家的餐桌上折耳根是一道必不可少的凉菜，特别是那年的非典性肺炎暴发后，贵州没有一个非典病例，可能与长期食用折耳根有很大关系。
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折耳根学名是什么啊？
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
折耳根是甚么东西！
折耳根的中文学名叫鱼腥草（Houttuyniacordata），又叫截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物3白草科蕺菜属，是1种略带鱼腥味的草本植物。可以做菜，1般做法是凉拌，也能够煎炒。
