大家好，来为大家解答以上问题。无锡酱排骨哪家最正宗，无锡酱排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 无锡酱排骨(*神秘碗汁*):酱油适量，酱油适量，番茄酱3汤匙，糖2~3汤匙(或者红糖，喜欢吃比较甜的，我做的比较甜)，盐(适量，这道菜以甜为主，不用放太多盐)。
2、 姜片4片，葱段(两个葱的量)，八角两个，桂皮1小块，陈皮1小块待用；
3、 将料酒(2-3汤匙)和姜片放入锅中。大火烧开后，将洗好的排骨放入锅中飞散血水。取出沥干的水备用；
4、 锅里热油，放入八角炒香，再依次放入姜片、葱段、排骨，炒至两面金黄(正宗的都炒)。
5、 把水(热水)放在肋骨正下方。将所有调味料1和香料、陈皮、桂皮放入锅中。大火烧开后，转小火40分钟。
6、 等汤差不多干了，装盘，撒点白芝麻。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
