“鞭炮声一岁，春风暖屠苏。千家万户总以新桃换旧桃。”王安石《元日》诗中提到的是哪种屠苏酒？喝屠苏葡萄酒有什么规则？
唐代《隋·季华·李》中记载:“相传是一座草庵的名字。在过去，有人住在草庙里。每年每晚都在村里留一片药贴，让胶囊浸在井里，从元朝取水。它被放在酒瓶里，全家人一起喝，这样人们就不会对瘟疫感到恶心了。今天，人们随心所欲，不知道他们的名字，但它只是‘屠苏’。”北宋诗人毛在《玉楼春·元日》中写道:“一年莲叶滴，碧景釉酥冻。”屠苏酒据说是由汉末名医华佗创造的，后来由唐代医学家孙思邈传播开来。他在《一千钱救急》中说，“喝了屠苏，一岁就除疫，不会染上瘟疫，也不会染上伤寒。”书中记载了屠苏酒的配方，包括大黄、桔梗、川椒、白术、肉桂、附子、菝葜等中药材。李时珍的《本草纲目》也记载了屠苏酒的配方:“除了晚上挂在井底，过年拿出来放在酒里，煎几次。”看来屠苏酒是一种药酒。屠苏酒对人体有益，具有滋补保健、防病治病、驱邪避痢等多种功能。这大概就是为什么古人把屠苏酒列为元月节必饮的饮料。
古代喝屠苏酒与现在的饮酒规则不同，但年轻人先喝，老年人后喝。这一民俗在一些古籍记载中有所记载。东汉大书崔恕编的《四人月令》说:“幼者，先取幼者。”韦一郎董洵解释道:“老小老了，所以恭喜你；老人失了年龄，所以受罚。”南梁著名学者宗初在《荆楚纪事》中记载:“正月初一，先饮者幼，先饮者老，故先饮。老人失了年龄，所以后来喝了。”新的一年来了，年轻人老了一岁，而老年人的寿命却减少了一岁。为了庆祝年轻人的成长，他们从年轻人开始喝酒，按照年龄，年纪最大的人最后喝，以避免禁忌。《备急》中也说:“屠苏的饮料从小就或多或少是舒服的。一人饮一家无疫，一家饮一里无疫。喝药酒要三朝，我放在井里，老了还能喝，天下无病。”《本草纲目》记载:“全家问，从最少到最长，每次都喝，渣滓仍扔井里。等你10岁喝了这水，就再也不会生病了。”南宋洪迈《容斋叙璧》云:“今人饮屠苏酒于元月日，自小传久，乃固有。后汉时，李颖、杜密被党员囚禁，元初一在狱中饮酒，说‘郑丹是个孩子’“这些记录都表明，人们在春节期间从最小的家庭成员那里喝屠苏酒是一种习俗。
这种习俗也反映在古诗词中。《容斋序笔》记载，唐代诗人刘禹锡和白居易在正月初一聚在一起喝屠苏酒。因为是同龄人，所以按照喝酒的顺序给了对方权限。刘禹锡说:“和你在一起，可以喝第一次生日酒。”白居易也说过:“谁会第一个和你喝酒？”谦虚点，最后白居易先喝了。他在《饮年休》诗中回忆了这件事:“不能先辞了年酒，少年时正推。”苏东坡写《常州城外除夕之夜》:“烟花已成青春，霜雪寻病人。然而，如果你贫穷而健康，你就不会停止喝屠苏。”苏轼除夕夜在常州郊外过夜，感到孤独和悲伤，感叹自己心情阴郁，但苏轼却心胸开阔。他安慰自己说，即使他穷困潦倒，只要他长期健康，即使他是最后一个喝屠苏酒的人，又有什么坏处呢？苏辙的《除了太阳》也有诗句“每年喝屠苏最后一口，不觉得七十多岁”，感觉时光飞逝，不觉得自己老了。郑松·王智在《除夕》中说:“但是今年的旧时代不就在那里吗？孩子们第一次喝屠苏。一个家庭知道多少？日出而作，日入而息。”郑是个长寿的人，和他的家人住在一个屋檐下。除夕夜，几代人聚在一起喝酒庆祝春节。他的儿孙们兴高采烈，喝得不亦乐乎，但轮到他们喝屠苏酒时，太阳已经在1月1日升起。这首诗描绘了一个大家庭尊老爱幼，和睦相处，其乐融融的和谐氛围。
020-02-08联合报
