上海大部分受欢迎的美食都存放在小巷或街边的小店里。资深艺人把人间烟火做得味同嚼蜡，这叫凌！这里有一些地道的上海小吃。今天，我们就来看看上海的一些正宗面条。

1.黄鱼面

新鲜的黄花鱼去头、去尾、去大骨。鱼白嫩嫩，滑而不柴，一点腥味都没有。汤头看起来清淡，但味道很浓郁。喜欢的话也可以搭配白菜。太新鲜了，让人掉眉毛说黄鱼面。

1、顶特勒 | 卢湾区淮海中路494弄22号2、蒲记特色海鲜黄鱼面馆 | 黄浦区浙江南路(金陵东路)3、兰桂坊酒家 | 娄山关路417号(近仙霞路)2、葱油拌面

2.葱油拌面

葱花拌面，一种简单的充满上海味道的面条，是上海人无法割舍的味道。大街小巷随处可见。虽然简单朴素，但闻起来很香，唇齿留香，让人回味无穷。

1、金刚馄饨还有面 | 黄浦区蒙自路207号11号楼2、弄堂小馄饨 | 静安区威海路714号3、老地方面馆 | 徐汇区襄阳南路233号(近永康路)

红烧肉当然是红烧肉。先把红烧肉蘸到面汤里，半生不熟的红烧肉会逐渐融化掉它在面汤里的味道。红烧肉鲜脆香肥而不腻，入口即化。面很浓，汤很好喝，一碗就能吃。

1、德兴馆 | 广东路471号(近福建路)2、鸿瑞兴 | 中山南二路1500号东亚体育宾馆1-3楼3、永兴面馆 | 广西北路448-454号(宁波路口)4、大肠面 | 复兴中路59号(吉安路东台路间)

在上海的面馆里，辣肉面无疑是一碗具有江湖精神的碗。热辣辣肉面上桌时，微辣可口，面条满口牙，红油亮，肉末香，汤汁鲜美。晚吃一碗，汗如雨下，一扫疲惫的感觉，让人落泪！

1、永兴面馆 | 广西北路448-454号(宁波路口)2、辣肉丝面馆 | 肇周路106号(近吉安路)3、祥和面馆 | 定西路1249号(安化路口)

大肠两极分化挺严重的，因为味道重！不爱的坚决不碰，爱的恨不得天天吃。大肠要干净有嚼劲；面汤清亮，但大肠够油，口感滑香。这就是大肠面！

1、大肠面 | 复兴中路59号(吉安路东台路间)2、香阁丽 | 丽园路501号3、宝泰面馆 | 卢湾区瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)