导语:这种野菜，很多人挖回家种，是煮蛋必备，保健价值很高。
蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的食物。虽然蔬菜种类数不胜数，但对于农民来说，只能种时令蔬菜，所以一年四季都吃固定的蔬菜。
近年来，野菜越来越受到人们的关注。饥荒前吃的野菜，现在又搬到了我们的餐桌上。很多人甚至挖回家种在自家菜园里，方便采摘。
比如马齿苋、苦菜、野苋菜、益母草、鱼腥草等野菜，都是农民喜欢种植的野菜，因为食用时间长，营养丰富，价值大。
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五月花艾草是我们村家家户户种的野菜。与其说是野菜，不如说是一种养生菜，因为自古以来，五月花艾草就是一种滋补食品，深受百姓喜爱。
以前，路边、草地、山坡等地，五月蒿草随处可见。结果野生的五月艾越来越少，大家都挖回家种，可见大家对五月艾的喜爱。
五月艾草是一种菊科草本植物，摩擦时有一种特殊的气味。其嫩叶为烹饪之必须，可用于制作艾草丸子、汤料、绿球等。，特别适合用艾叶煮鸡蛋。它营养丰富，味道鲜美，具有很高的保健价值。
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五月艾草全身都是宝。它的嫩叶可以用来做菜，它的根可以用来煮汤，它的老叶也可以用来做艾草。嫩叶和它的根都是很有价值的滋补佳品，真的一点都不浪费。
五月艾之所以叫五月艾，是因为它的根是在端午节前后挖的，所以取名五月艾。其实五月的艾蒿嫩叶已经吃了很久了，从冬末到秋天都可以吃。现在是冬末，很多人已经开始早早尝试了。
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了解茵陈的人都知道，它不仅有食用价值，还有很高的药用价值。具有调经止血、止痛止痒、祛风消肿的功效。对女性月经不调、月经过多、痛经、子宫肌瘤等有效。，以及风湿、软痹、感冒、哮喘、偏头痛等。
各位朋友，你的家乡有梅艾吗？现在五月的苦艾已经摘完了。如果在老家遇到，挖回家种。以后不用担心，自然每年都会长的。水煮蛋营养丰富，味道鲜美，具有很高的保健价值。
