简介:传说很奇怪的“打碗花”，摘下来会打碎碗吗？为什么有人把它当野菜吃？

牵牛花是一种野生植物，在中国分布很广，很有名。很多在农村长大的朋友基本都知道。

还有一种植物，看起来很像牵牛花。但是它的名气不如牵牛花，甚至很多人看到它都会觉得“不吉利”，然后主动远离它。

而这种植物就是传说奇特的“破碗花”。相信很多人从小就听大人说过，这种植物不要碰，更不要摘，不然回家会把碗打碎的。

摘碗真的会打碎碗吗？其实这是善意的谎言。不仅可以观赏，还可以食用。四五月份把它当野菜吃是非常好吃的。

你吃过一碗花吗？它的价值观是什么？让我们一起继续往下看！

碗花，一种农民讨厌的植物。

保龄球花在中国分布很广，所以有不同的叫法，如燕夫子、兔耳草、傅淼苗、兔苗苗、小向日葵等。当然，最著名的还是《保龄球花》。

它是一种草本植物，属于旋花科。这种植物虽然长得矮，但它的藤蔓非常发达。因为它的藤蔓很细，都是长在其他植物上的。

这种植物生命力很强，基本不选择生长环境，这也是农民讨厌它的原因。经常生长在路边、荒地、村庄附近，当然也会生长在农田里，只要生长就会大面积生长。细长的藤蔓缠绕在农作物上，对其生长非常不利。

关于做碗做花，很多地方都有类似的传说。那就是，孩子们永远不要摘它的花来玩。否则，当我回家的时候，我会打碎吃饭的碗。以前碗很珍贵，小孩子打碎了一般都会骂。

所以很多人看到打碗花都会不自觉的远离，生怕一碰就真的回家把碗打碎了。

其实民间说的碰碗花会摔碗只是善意的谎言，就是小孩子不要摘，不要玩，不要吃。

因为洗碗花看起来很漂亮，对孩子有很大的诱惑力。然而，这些娇嫩的花朵是有毒的。如果你把它们放在嘴里吃，会有中毒的危险。

所以大人说摔碗花碰不得，不是为了保护家里的碗，真正的目的是为了保护孩子，可见古人的良苦用心。

然而，即使打碗花对农民来说很讨厌，而且它的花有毒，但它的价值却不低。在古代，它曾作为野菜食用，以拯救饥荒。

现在很多年轻人可能不知道打碗花可以吃，但过去应该有老年人吃过。碗花的嫩茎、叶和根是可食用的。

村里有老人说，以前闹饥荒，粮食不够，他们就会去山上摘挖几碗花来吃。这种植物在农村分布很广，可以说随处可见。冰河时期生命力很强，基本不受天气影响。所以当时帮助了很多贫困家庭度过了粮食不足的日子。

虽然打碗花的花有微毒，但其嫩茎叶和根是可以食用的。一般在春季的4、5月份，打碗花的茎叶最新鲜。这时候可以摘下来炒，做汤，做粥，蒸。

秋冬季节还可以挖它的根来煲汤，煮饭，吃。因为富含糖分和蛋白质，所以作为野菜吃起来很甜。由于其食用价值很高，这种植物也被列入明朝的《救灾草药》一书。

但需要注意的是，无论是打碗花的嫩茎叶，还是地下根，都不能直接生吃。有的地方说有毒，其实是因为打碗花含有生物碱，生吃会引起过敏或中毒症状，所以一般都是煮熟了再吃。

笔者曾在朋友家吃过一碗花的蒸根。吃起来像栗子，粉很好。因为主要成分是淀粉，所以吃起来还是很饱的。

更重要的是，它不仅可以食用，还可以药用。根据中医理论，它“性平，味甘淡”，能起到“健脾益气”的作用，也就是说，把它作为野菜食用，有健脾养胃的作用。

在过去，保龄球花是一种常见的民间草药。比如日常生活中摔倒了、受伤了、出血了，可以捣碎敷在患处，不仅能止血，还能消肿止痛，而这也是因为打碗花有“止痛消肿”的作用。

近年来，由于它的花朵繁茂美丽，它被作为一种绿色植物种植在庭院或果园里。

特别是作为攀缘植物种植，不仅易于种植，而且具有广泛的管理和观赏价值，受到很多人的喜爱。同时也是水土保持的优良植物。

因其生命力旺盛，常侵入农民的田地，其花有毒，故常被一些人所憎恶。但是，关键时候，打碗花是一种“救命草”。在20世纪50年代和60年代，许多农民吃它来充饥。

现在已经是五月了，打碗花的嫩茎叶在这期间还是可以吃的。焯水后凉拌，煮汤，炒菜都不错。

但是需要注意的是，不要把牵牛花和牵牛花混为一谈。其实区分这两种植物最简单的方法就是看它们的藤蔓，因为牵牛花藤蔓表面布满绒毛，而牵牛花表面光滑无绒毛。

如果遇到了，记得摘下来尝一尝。估计很多人都见过，但不知道它可以吃。很遗憾。

朋友们，你们没吃过一碗花吗？味道怎么样？欢迎留言讨论！