导语:这道菜满满都是宝。可惜很多人把它当草用。他们经常生气，吃得更多。蒸的时候很香。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。初夏，春夏交替，气温渐暖，雨水充沛，非常适合野菜的生长。所以这个季节野菜随处可见，吃不完。这真的是品尝美味和天然食物的最佳季节。吃货们不要错过这个好机会，亲近大自然，锻炼身体，收获美食。在农村的山坡和田野上，总能看到人们手里提着篮子挖野菜。如果你不懂野菜，可以多问问他们的意见。你会很快认识各种野菜，不会再有野菜吃了。
近年来，野菜成了餐桌上的珍品。过去，我们只有在吃不饱的时候才吃野菜。现在是为了早尝，发现野菜真的很好吃，不比我们常吃的菜差。再加上它们是纯天然的，不常吃，自然就变得珍贵了。难怪它们如此受欢迎。给大家分享一种最适合五月吃的野菜。是灰色的白菜，全身上下都很珍贵，却经常被人嫌弃。下面分享给大家，学习一下怎么做给家人吃。
灰菜学名为藜，又名灰菜、灰条菜。它是一种生命力强、营养价值高的野菜。它可以到处生长，所以随处可见。吃灰色蔬菜时，一定要焯一下，可以去除苦味和草酸。焯水后用冷水浸泡一晚，适合长期保存。用水冲洗几次，把水挤出来，然后就可以吃了。如果你吃不完，就把它们放在密封的袋子里，放在冰箱里冷冻。它们会一直新鲜到冬天。趁着现在市面上数量多，一会儿就老了。灰色蔬菜的吃法有很多种，凉拌、炒菜、包子。我家最喜欢吃灰色蔬菜。简单地把它们从锅里蒸出来比吃肉更享受。下面和大家分享一下做法，学习一下。
蒸灰菜需要准备的食材:灰菜、面粉、香油、蒜、美味、盐、蚝油。
[具体做法]
1.把灰白菜切成均匀的小块，舀一勺面粉，分几次加入少量面粉，边加边搅拌，全部裹上一层薄薄的面粉。面粉千万不要加太多，以免影响口感，再加入少量油和盐搅拌均匀。上油的作用是保持干爽，口感更好。
2.把玉米叶子铺在蒸锅里，把灰色的蔬菜铺在上面，大火煮开，蒸5分钟才熟。在蒸的过程中，准备好切汁，将适量的大蒜捣成蒜泥，加入鲜美的盐和香油，搅拌均匀。一碗蒜泥做好了，不爱吃蒜的可以蘸辣椒油吃。我觉得蒜味更能激发蒸菜的香味。
3.这样做出来的蒸灰菜不干不粘，味道特别好。一打开盖子，香味分明，充满了大自然的气息，像蒸槐花、蒸榆钱一样好吃。
4.蘸蒜泥吃。一大盘将在几分钟内制成光盘。如果遇到时令野菜，要赶紧吃。不要以为什么时候都能摘。如果你错过了他们，你将不得不再等一年。像荠菜，现在艾叶开花了，说明你老了，不能吃了。
常见的蒸灰菜做法到此为止。你吃过这种野菜吗？友情提醒，最好去农田或者山里挖野菜。地面干净，没有过度污染。两边的路尽量少挑，交通比较脏。更有甚者，认为吃灰色蔬菜会脸肿，这是误解。其实只要适量吃就不会有过敏的问题，然后记得吃完不要晒太阳。你最喜欢吃灰色蔬菜的哪种吃法？
